菲律宾的舒爽美食

来源：中国旅行社发布时间：2013-03-18

马尼拉是我们的第一站，一望无际的海洋，热情的白沙滩，从来没有遇到过的新鲜感觉，但又好像似曾相识。街道上行走着各色的人群，各色各样的公车，周边现代化的高楼大厦，错落有致的商铺和庄严的博物馆。
大家都知道菲律宾的美食融合了各国的口味和当地传统的菜色，做为它的首都，马尼拉也不逊色，它是各色美食的聚集地。Bistro Remedios是我期待已久的，它是一幢古老的房子，先是民房，后来变成古董店、书店，最后才变成现在的餐厅的。
餐厅大门的牌匾上写着“最好地菲律宾菜”，看着这么夸大的名字，还真有点怀疑呢。但是真正的品尝过后，被这里那有着浓重欧洲风味的美食所折服。餐厅内的招牌菜就是菲律宾的烧鸡，它与国内的口味完全不同。这里的烧鸡，是用西葡传统的炉烧制的，烧好后在鸡上面撒上辣椒、蒜、店内特制的酱汁调味，比普通的烧鸡更美味有嚼头。
Bulalo汤在当地最受欢迎，它是用牛骨和牛腱熬制成的，浓厚鲜美，喝后回味无穷，是不可多得的配餐佳品。这里的烤鱼也是很畅销的，每条都好大，外焦内嫩成金黄色，很诱人的，蘸点菲律宾味儿的调料一起吃，相当美味啊。
La Cocina de Tita Moning是当地有名的私房菜馆。老板是来自西班牙的女子，招牌海鲜饭是不能错过的哦。店主在煮制的时候多次加了番茄肉汁，使得海鲜更加的鲜香爽滑。